Pe scurt: basmati este o alegere bună când vrei boabe lungi și separate, cu aromă proprie. Parboiled este util pentru garnituri și porții care trebuie să rămână relativ ferme. Orezul cu bob rotund...

Când alegi coșuri cadou corporate de Crăciun , pornește de la trei lucruri: bugetul, produsele pe care destinatarul le poate savura și felul în care va primi cadoul. Apoi compari pachetele după lista...

Pe scurt: dacă vrei măsline mari, verzi, cu gust, potrivite pentru un platou, începe cu Castelvetrano. Dacă vrei măsline mici, mai concentrate, care intră bine în paste ori sosuri, uită-te la...

Pe scurt: cannelloni sunt tuburi mari de paste pentru umplut și copt. Când îi cumperi, verifică mai întâi instrucțiunile de pe ambalaj: unele rețete cer prefierbere, altele folosesc tuburile uscate...

Pe scurt: pentru un sos în care vrei să simți bucățile, alege roșii întregi decojite sau pulpă tăiată. Pentru o bază netedă, care se distribuie uniform, alege passata. Pentru pizza contează și câtă...

Pe scurt: dacă vrei un aperitiv pe care să îl pui direct pe masă, caută inimi de anghinare întregi sau bucăți mari, cu textură fermă și un lichid de conservare potrivit gustului tău. Pentru paste și...

Cafeaua boabe potrivită pentru espressorul automat începe cu ce bei în fiecare dimineață. Un espresso scurt, fără zahăr, pune în evidență alte lucruri decât un cappuccino mare. De aceea, înainte să...

Pe scurt: ’nduja este o specialitate calabreză pe bază de carne de porc și ardei iute, cunoscută pentru textura moale și gustul intens. Un sos cu ’nduja este un produs diferit de specialitatea...

Un sos cu trufe merită ales după ce vrei să gătești, nu doar după cuvântul mare de pe etichetă. Pentru paste cu gust de roșii ai nevoie de altă bază decât pentru un risotto cremos sau pentru câteva...

Într-un dressing ai nevoie de un ingredient care se amestecă ușor cu uleiul. Pe o farfurie cu legume coapte, poate vrei câteva picături care rămân unde le-ai pus. Ambele produse pot purta cuvântul...

Pentru un cheesecake sau o porție de înghețată, alege amarene în sirop dacă vrei fructe vizibile și textură. Dacă ai nevoie de un sos ușor de turnat pe multe porții, un topping cu amarene poate fi...

Uleiul rafinat de arahide este o opțiune pentru prăjire atunci când vrei un gust discret, care să lase ingredientele în prim-plan. La cumpărare, verifică să fie un produs alimentar destinat gătitului...

Roșiile uscate în ulei sunt o alegere practică pentru paste, bruschete și sandvișuri, fiind pregătite pentru folosire după scurgere. La cumpărare, verifică greutatea scursă, uleiul folosit și...

La risotto, orezul trebuie să facă două lucruri în același timp: să contribuie la un sos cremos și să păstreze un miez plăcut la mestecat. De aceea, alegerea pungii contează înainte să alegi...

Crema de fistic tartinabilă este potrivită când vrei să umpli o clătită sau să o întinzi pe un croissant. Pasta concentrată se folosește ca ingredient într-o rețetă, iar toppingul este un sos pentru...

O ciocolată caldă densă nu se pregătește la fel ca o băutură instant în care torni apă fierbinte și amesteci de două ori. Ai nevoie de proporția corectă de pudră și lichid, apoi de încălzirea...

O pizza care se rupe când o întinzi sau rămâne umedă la mijloc nu se repară doar cu un topping mai bun. Merită să începi cu făina, dar și cu o întrebare foarte practică: vrei să frămânți după propria...

Pentru un sos de paste sau pentru pește, alege capere mici, pe care le poți distribui ușor în mâncare. Pentru un platou de aperitive, caperele cu codiță sunt mai potrivite: sunt mai mari și le...

GranCrema Antica Gelateria del Corso este genul de produs care intră ușor într-un meniu de vară. Are cafea, are textură cremoasă, se servește rece și poate fi vândută în mai multe feluri: ca...

O lămâie întreagă, rece, așezată pe farfurie. Ridici partea de sus și găsești în interior un sorbet fin, cu gust citric și o porție pregătită pentru servire. Acesta este Gelato Limone de la Antica...