Făină pentru pâine, pizza, paste și patiserie
În categoria Făină găsești produse potrivite pentru rețete de casă, panificație, pizza, focaccia, paste proaspete, biscuiți, clătite și produse de patiserie. Am grupat aici tipuri de făină pentru aluaturi simple, aluaturi dospite, rețete dulci și preparate sărate.
Făină pentru aluaturi de casă și rețete HoReCa
Alege făina în funcție de ce vrei să pregătești. Pentru pâine și focaccia contează textura, gustul și comportamentul aluatului la dospire. Pentru pizza ai nevoie de o făină care ajută aluatul să fie elastic și ușor de întins. Pentru prăjituri, biscuiți sau clătite, contează finețea și rezultatul constant.
Făină Ruggeri, La Molisana și variante bio
În această categorie poți găsi făină integrală, făină din grâu antic Khorasan, făină de ovăz, făină de mazăre verde, făină multicereale și făină specială pentru pizza. Sunt produse potrivite pentru cei care vor ingrediente bune în bucătărie, de la rețete simple până la preparate mai tehnice.
Cum alegi făina potrivită
Pentru pâine, pizza și focaccia, alege o făină care susține bine aluatul și dospirea. Pentru paste proaspete, biscuiți sau prăjituri, mergi pe variante potrivite pentru textură fină și gust echilibrat. Pentru rețete mai bogate în fibre sau cu profil diferit, poți folosi făină integrală, multicereale, ovăz, mazăre verde sau grâu antic Khorasan.
Făină pentru gătit acasă
Fie că pregătești pâine, pizza, focaccia, paste, clătite sau deserturi, făina potrivită schimbă mult rezultatul. Aici găsești variante pentru rețete zilnice, dar și produse mai speciale pentru cei care vor să lucreze mai atent aluaturile.