Faina speciala pentru pizza Ruggeri 500g

Făină specială pentru pizza Ruggeri 500g

Descriere

Făină specială pentru pizza, obținută dintr-o selecție atentă de grâu moale de cea mai bună calitate și dintr-un proces special de măcinare fină.

Cu această făină se obține un aluat ușor de întins, cu o elasticitate excelentă și o dospire îmbunătățită.
Rezultatul este o pizza aromată, cu o crustă subțire, fină și aurie.

Beneficii

• Îmbunătățește extensibilitatea aluatului

• Previne contracția aluatului după întindere

• Conferă o textură crocantă și o crustă subțire, aurie

• Potrivită pentru toate tipurile de pizza și focaccia

Făina pentru pizza Ruggeri este ideală pentru:

• pizza în stil napoletan (cu blat înalt),

• pizza subțire și crocantă,

• focaccia moale și pufoasă.

Recomandări de utilizare

Făină pentru pizza – alegerea perfectă pentru pizza ta de casă

Făina pentru pizza Ruggeri este ideală pentru orice rețetă de pizza sau focaccia pregătită acasă.

Rețetă sugerată pentru o pizza delicioasă la tavă:

Ingrediente:

• 500 g făină pentru pizza

• 50 g maia naturală Ruggeri

• 10 g sare

• 280 g apă

• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Frământați bine toate ingredientele (cu mixerul sau manual), până obțineți un aluat neted și elastic.

2. Lăsați aluatul să se odihnească, acoperit cu un prosop umed sau cu folie alimentară, timp de aproximativ 20 de minute.

3. Întindeți aluatul într-o tavă de copt unsă cu ulei, acoperiți și lăsați la dospit în cuptorul oprit, timp de cel puțin 90 de minute.

4. Adăugați pulpa de roșii și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de aproximativ 15 minute.

5. Scoateți tava, adăugați mozzarella și ingredientele preferate.

6. Coaceți încă 7–8 minute, până când toate ingredientele sunt complet gătite.