Se remarcă prin rotunjimea gustului său, prin catifelare și un nivel plăcut de dulceață care îl plasează spre capătul mai dulce al liniei Prosecco Superiore.

Spectrul său aromatic merge de la senzațiile delicate și dulci ale florilor albe la note de fructe exotice mature. Gustul este dens și concentrat, aproape somptuos.

Acest vin ar trebui să fie băut după mese cu prăjituri nu foarte dulci, dar și cu mâncăruri sărate. Este perfect cu mâncăruri calde asiatice dulci și acre, deoarece se potrivește bine cu condimentele și dulceața lor. Din același motiv, se potrivește cu mâncărurile tradiționale venețiene, cum ar fi Sarde in Saor, făcute cu nuci de pin și stafide.