• PATER® Pasticceria cu fermenti lactici vii si enzime pentru patiserie Ruggeri 5 kg - Img 1
  • PATER® Pasticceria cu fermenti lactici vii si enzime pentru patiserie Ruggeri 5 kg - Img 2
  • PATER® Pasticceria cu fermenti lactici vii si enzime pentru patiserie Ruggeri 5 kg - Img 3

PATER® Pasticceria cu fermenti lactici vii si enzime pentru patiserie Ruggeri 5 kg

Ruggeri
699,00 RON
Ruggeri
Cod produs - SKU COD570
Disponibil in stoc
Adauga la Lista de cumparaturi

Pater® Pasticceria


Pater® Pasticceria este un amestec deshidratat cu fermenti lactici vii și drojdii specifice maiaului, conceput pentru croissante și produse mari de patiserie (cozonac, panettone, colomba, etc).

Oferă aluatului textură fină, gust plin și prospețime de lungă durată, păstrând aromele autentice din maiaua naturala.


Avantaje principale:

  • Stabilitate și elasticitate a aluatului

  • Textură fină și plăcută

  • Aromă bogată, specifică din maia

  • Prospețime prelungita

Utilizare:

  • Panettone, cozonac, colomba și produse mari: 5% din greutatea făinii

  • Croissant: 10% din greutatea făinii

  • Temperatura aluatului: 28°C

Compatibil cu: Mix complet Volare®, Madre 150, Panett-1 Plus 2%, SweetEnzymes de la Ruggeri.


Ingrediente: Făină de grâu moale deshidratată, fermenti lactici vii, drojdii, enzime.


Poate conține: gluten, soia, muștar


Ruggeri: Laboratorul italian al excelentei in panificatie.


În 2004, am avut o idee simplă: să aducem experiența și cunoștințele acumulate de-a lungul anilor în domeniul panificației profesionale în bucătăria de acasă.

Datorită activității constante a Laboratorului nostru de Cercetare și Dezvoltare, creăm zilnic amestecuri, drojdii și mixuri naturale cu ajutorul cărora poți prepara produse de panificație autentice, realizate din ingrediente mereu alese cu grijă, naturale și de înaltă calitate.

Încă de la început, Ruggeri urmează filosofia Clean Label: folosim exclusiv ingrediente naturale, fără mono și digliceride ale acizilor grași sau emulgatori chimici.

Din anul 2021, Ruggeri face parte din grupul Il Granaio delle Idee Srl.


Utilizare:

  • Panettone și produse mari: 5% din greutatea făinii

  • Croissant: 10% din greutatea făinii

  • Temperatura aluatului: 28°C

Compatibil cu: Mix complet Volare®, Madre 150, Panett-1 Plus 2%, SweetEnzymes

Ingrediente: Făină de grâu moale deshidratată, fermenti lactici vii, drojdii, enzime.

Poate conține: gluten, soia, muștar

Valori nutriționale medii pentru 100 g


  • Energie: 1556 kJ | 367 kcal

  • Grăsimi: 1,0 g, din care acizi grași saturați: 0,1 g

  • Carbohidrați: 76 g, din care zaharuri: 1,8 g

  • Fibre: 2,9 g

  • Proteine: 12 g

  • Sare: 0,10 g


Costuri livrare

Livrarea produselor

  • Livrarea se efectueaza prin intermediul firmei de curierat:

 La EasyBox Samday- 17 RON       Standard Fan Curier/SamedayCurier– 26 RON

  • Livrarea produselor congelate ( precum inghetata) se efectueaza cu masinile noastre speciale numai in Bucuresti si Ilfov.
  • Pentru comenzi mai mari de 299 RON transportul pe Bucuresti si Ilfov este GRATUIT !!

Pentru detalii privind returarea produselor va rugam sa ne contactati la numarul de telefon 0756.333.305 sau folosind formularul de contact



Ce spun clientii

Detii sau ai utilizat produsul?
Posteaza review

Cumparate des de alti clienti

Produse similare

Amestec profesional Pater® Pasticceria pentru patiserie fină - cozonac si panettone.