Enzymatico adjuvant natural cu enzime pentru panificație, Ruggeri 500g

Ruggeri
33,00 RON
Ruggeri
Cod produs - SKU 70040
Disponibil in stoc
Adauga la Lista de cumparaturi

Enzymatico Ruggeri 500 g este un adjuvant natural pe bază de enzime, special conceput pentru a îmbunătăți performanța aluatului în procesul de panificație. Recomandat atât pentru brutării artizanale, cât și pentru utilizare profesională în laboratoare de patiserie și pizzerii, produsul contribuie la obținerea unui aluat mai elastic, cu volum mai mare și o structură uniformă.

Formula pe bază de enzime naturale optimizează procesul de fermentație, îmbunătățește manipularea aluatului și ajută la obținerea unui miez aerat și a unei cruste uniforme. Este potrivit pentru pâine, pizza, focaccia, produse de patiserie dospită și alte preparate pe bază de drojdie.

Caracteristici principale:

  • Adjuvant natural pe bază de enzime
  • Îmbunătățește elasticitatea și stabilitatea aluatului
  • Contribuie la creșterea volumului produsului finit
  • Oferă un miez aerat și o textură uniformă
  • Ideal pentru pâine, pizza, focaccia și produse dospite
  • Recomandat pentru brutării, patiserii și HoReCa
  • Produs în Italia
  • Cantitate: 500 g

Beneficii:

  • Reduce riscul de rupere a aluatului în timpul prelucrării.
  • Susține o fermentație echilibrată.
  • Îmbunătățește textura și aspectul produselor finite.
  • Asigură rezultate constante în producția de panificație.

Mod de utilizare:

Se utilizează în cantitatea recomandată de producător, în funcție de tipul de făină și de produsul preparat, amestecându-se direct cu făina înainte de frământare.

Il Granaio delle Idee - Ruggeri este un producător italian de top, specializat în ingrediente naturale pentru brutării, patiserii și pizzerii profesionale. Cu o experiență de peste 25 de ani, compania dezvoltă amelioratori naturali, mixuri pentru panificație și soluții Clean Label destinate profesioniștilor din sectorul HoReCa.

Produsele Granaio sunt 100% naturale, fără aditivi chimici, conservanți sau coloranți artificiali, oferind prosperitate, siguranță și gust autentic în fiecare preparat.
Recunoscută pentru inovație și calitate constantă, compania reunește tehnologia modernă cu tradiția artizanală italiană, sprijinind brutarii și bucătarii profesioniști care doresc rezultate impecabile în mod natural.


COADJUVANT ENZIMATIC. Cantitate netă: 500g e. Coadjuvant sub formă de pulbere pentru panificație, destinat uzului profesional. Enzimatico este un coadjuvant universal clean label, potrivit pentru toate tipurile de pâine și produse de panificație similare. Ingrediente: Făină uscată din grâu moale tip „0”,enzime. Poate conține urme de: lapte, ouă, soia, semințe de lupin, muștar. Dozaj: 1% din greutatea totală a făinii. Condiții de păstrare: A se păstra într-un loc răcoros și uscat, la maximum 25°C.Termen de valabilitate: a se consuma de preferință înainte de sfârșitul lunii indicate pe baza ambalajului. Declarație nutrițională medie pentru 100 g: Valoare energetică: 1556 kJ /367 Kcal, Grăsimi  1.0g, din care acizi grași saturați 0.1, Glucide 76g, din care zaharuri 1.8g, Fibre 2.9g, Proteine 12 g, Sare 0,10g. Produs in Italia de Il Granaio delle Idee Srl – Via Trento 7, 35020 Maserá di Padova. Unitate de productie: vezi ambalaj, prima cifra din lot. Distribuitor: Global Mirex Srl, Aristide Pascal Nr.29-31, Sect 3, Bucuresti, tel: 0371427238. Cod produs: 70040.

Costuri livrare

Livrarea produselor

  • Livrarea se efectueaza prin intermediul firmei de curierat:

 La EasyBox Samday- 17 RON       Standard Fan Curier/SamedayCurier– 26 RON

  • Livrarea produselor congelate ( precum inghetata) se efectueaza cu masinile noastre speciale numai in Bucuresti si Ilfov.
  • Pentru comenzi mai mari de 299 RON transportul pe Bucuresti si Ilfov este GRATUIT !!

Pentru detalii privind returarea produselor va rugam sa ne contactati la numarul de telefon 0756.333.305 sau folosind formularul de contact



Ce spun clientii

Detii sau ai utilizat produsul?
Posteaza review

Cumparate des de alti clienti

Produse similare

Enzymatico – Adjuvant natural pentru panificație