Vivo Plus Adjuvant natural cu enzime pentru panificație, Ruggeri 500g

Vivo Plus de la Il Granaio delle Idee – The Clean Label Company este un îmbunătățitor natural pentru panificație, conceput special pentru profesioniștii care doresc produse de panificație mai pufoase, moi și proaspete pentru mai mult timp.

Formula sa inovatoare, bazată pe enzime de ultimă generație, acționează în mod natural pentru a întârzia procesul de învechire și uscare a pâinii și a produselor coapte. Datorită acestei tehnologii, preparatele își mențin elasticitatea, aroma și prospețimea, chiar și după mai multe zile de la coacere.

Ideal pentru pâine artizanală, chifle, focaccia, pizza și produse de patiserie, Vivo Plus garantează rezultate constante și de înaltă calitate în fiecare producție.

Beneficii principale:

• Clean Label – formulă naturală, fără aditivi chimici sau conservanți

• Menține prospețimea și moliciunea produselor coapte pentru mai mult timp

• Îmbunătățește elasticitatea și structura miezului

• Ușor de utilizat – dozaj simplu: 1% din cantitatea de făină

• Performanță profesională pentru brutării, pizzerii și patiserii

Ingrediente:

Făină de grâu moale tip „0”, enzime.
Poate conține urme de: lapte, ouă, soia, semințe de susan, muștar, lupin.

Dozaj recomandat:

1% din greutatea totală a făinii (10 g produs la 1 kg făină).